罐頭是否適合低溫保存

發(fā)布時間：2019-09-06

　　很多人都喜歡吃罐頭，但是很多罐頭都是大瓶裝的，一般情況下，一瓶水果罐頭我們一次是吃不完的，很多人采取的是放入冰箱內(nèi)低溫保存。那么這樣的做法對么?今天讓我們一起來了解一下，罐頭是否適合低溫保存?

　　一般情況下，我們可以將食物放入冰箱內(nèi)低溫保存，降低細(xì)菌的繁殖，保持食物的新鮮，這些都是低溫保存的優(yōu)勢。但是罐頭類的產(chǎn)品適合用這樣的方法嗎?低溫環(huán)境的保存方法，雖然有抑制細(xì)菌生長繁殖的作用，但是不能防止鉛的進(jìn)入，而鉛是一種有害物質(zhì)，當(dāng)人類誤食鉛含量超標(biāo)的食物，就會導(dǎo)致中毒，所以說罐頭不適合用來低溫保存。

　　我們最好將開了封的罐頭盡快食用，不要放入冰箱內(nèi)冷藏保存，這樣做的好處有很多，防止食物中毒。本文由臨沂食品機(jī)械廠家提供，僅供參考。